豆と焙煎に徹底的にこだわっています。
焙煎工房コペは、お客様に最高の状態でコーヒーを飲んでいただくために、豆だけでなく、焙煎機にも徹底的にこだわっています。
焙煎機の多くは操作が非常に難しく、プロである私たちでも気を抜けばコーヒーの味を落としかねません。
そこで、常に最高の状態でコーヒーをお楽しみいただくために、常に安定した美味しさを保てる焙煎機を導入しました。
スケルトン仕様で、焙煎の様子をお楽しみいただくこともできます。
豆へのこだわりはもちろん、焙煎機にも徹底的にこだわり、味覚でも嗅覚でも、そして視覚でもお楽しみいただけるコーヒーを私たちはご提供いたします。
こだわりのコーヒー！
焙煎工房コぺは、こだわりのコーヒー豆を数多く取り揃えています。コーヒー初心者の方はもちろん、コーヒーに詳しい、マニアの方にもご満足いただける品揃えです。季節により品揃えも変わり、常にその時々で最も美味しく召し上がっていただけるコーヒーを仕入れることを徹底しています。焙煎度合いもそれぞれ豆に合わせた最も美味しい方法を研究し続けています！
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豆の卸もできます！
焙煎工房コぺのコーヒーは喫茶店やカフェ、パン屋さんなどに卸サービスも行なっています。あなたのお店のこだわりのメニューを、より美味しくお客様に召し上がっていただくためにも、新鮮な豆で作る、お料理に合うコーヒーを一緒に探しませんか？ノベルティーとして使われたい方はパッケージのオリジナルデザインを印刷することもできます！
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3種類のご利用方法！
焙煎工房コぺはどんな方でもコーヒーを楽しんでいただけるよう、「事前焙煎予約」「おまかせ焙煎予約」「来店焙煎予約」の3種類のご利用方法をご用意しています。コーヒーにこだわりのある方は「事前焙煎予約」を、新しいコーヒーを試したい方や、一緒に相談したい方は「おまかせ焙煎予約」または「来店焙煎予約」をご利用ください！
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焙煎直後の、鮮度抜群のコーヒーをぜひ一度ご賞味ください。
SDGsの取り組み
焙煎工房コぺでは、地元の農家の方と一緒に『コーヒーの出がらしで堆肥を作る』プロジェクトに取り組んでおります。
コーヒーの出がらしを畑にそのまま撒くと防虫効果はあるのですが、作物を育てるのには適しておらず、そのままでは使えません。
そこで、ひと手間「発酵させて堆肥にしてしまおう！」という取り組みになります。
完成した堆肥で実際に作物も育てる段階まで行う、長期的なプロジェクトです。
「いつでも美味しい」コーヒーを
焙煎工房コぺは「いつでも美味しい」コーヒーを提供するために日々努力しています。
コーヒーは、基本的には焙煎3日～10日が最も美味しいものですが、当店ではすぐに抽出しても美味しいコーヒー作りにこだわっています。
「いつでも、飲みたい時に」最高のコーヒーを提供するのが私たちの役目です。
焙煎直後の、鮮度抜群のコーヒーをぜひ一度ご賞味ください。
コーヒーを通して、
地元名張を盛り上げたい
代表は地元である名張を、コーヒーを通して盛り上げたいと考えています。地域に根付いた店づくりをしたいという考えから、店内は木材を用いた柔らかい雰囲気に仕上げています。カフェやパン屋さんにコーヒーを提供させていただくのも、「一緒に名張を盛り上げたい」という気持ちがあるからです。
絶えず新しい豆を入荷しています
コーヒーは鮮度が命です。焙煎工房コぺは常に新しい豆を入荷し、お客様に提供させていただく豆の鮮度を落とさないようにしています。当店でしか手に入らないような珍しい豆も随時入荷していきますので、ぜひチェックしてみてください！
一緒に「お気に入り」を見つけたい
焙煎工房コぺは豆の焙煎度合いなどについてのリクエストへ柔軟に対応可能です。豆にはそれぞれおすすめの焙煎具合がありますが、お客様のお好みに合わせたご対応をさせていただきます。焙煎工房コぺで好みの豆、そして焙煎度合いを見つけ、よりコーヒーを好きになっていただきたいのです。
