「お店の味」を提供するのではなく、自分のこだわりの味を見つけて欲しい！との想いから、当店では、お客様に焙煎度を指定していただいています♪
焙煎度について↓↓↓
https://coffeeroastery-kope.com/roasting/
エクアドル
クルス ロマ農園
農園主のガロ・モラレスさんは、
細心の注意を払って栽培した、様々な種類の豆を独自のプロセス技術で管理し、優れたコーヒーを提供しています。
しかし、Cruz Lomaは品質だけにとどまらず、スタッフの育成にも誇りを持っており、スタッフに継続的なトレーニングを提供し、プロセスの技術も継続的に改善しています。
長年にわたって得られた経験と知識は、国内外のコーヒー業界の専門家から認められています。ゴールデンカップやカップオブエクセレンスなどの権威あるコンテストでも優秀な成績を収め、エクアドル有数のハイクオリティなコーヒー生産者としての評判を確固たるものにしました。
商品情報
• 生産国：Ecuador
• 農園 ：Finca Cruz Loma
• 生産者：Galo Morales
• エリア：Pichincha,San Jose de Minas
• 品種 ：caturra
• 精製 ：washed
• 標高 ：1,800m
【こんな方におすすめ】
• 酸味と甘さのバランスが取れたコーヒーを探している方
• フルーティーすぎない、毎日飲めるスペシャルティが好きな方
• 浅煎りは少し苦手だが、軽やかさは欲しい方
• ハンドドリップで安定して美味しく淹れたい方
• スペシャルティコーヒーを初めて試す方への一杯として
《フードペアリング》
コーヒーは単体で飲んでも美味しいですが、パンやスイーツとの相性も抜群で、お互いがお互いを引き立ててくれます。
色んなペアリングを楽しむのもオススメです！！
♪フルーティーな酸味の“浅煎り〜中煎り“には、フルーツタルトがピッタリ！クッキーなどの焼き菓子にも合いますよ！
♪しっかりとした苦味がある深煎りやエスプレッソには、甘味がありビターなチョコレートが合いますよ！
♪ミルクを入れたカフェラテやカプチーノは、乳製品のバターを使ったクロワッサンなどと相性抜群です！
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コーヒー専用袋にて発送いたします。
豆は挽いてしまうと、空気等に触れる面積が大きくなるため、劣化が早く進みます。
挽いた状態であれば1週間前後、豆の状態なら2週間前後で使い切る量をストックしておくことをおすすめします。
どうしても長期保存が必要な場合は、冷蔵庫や冷凍庫で、数日分を小分けにしてしっかりと密封してください。
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