「お店の味」を提供するのではなく、自分のこだわりの味を見つけて欲しい！との想いから、当店では、お客様に焙煎度を指定していただいています♪
焙煎度について↓↓↓
https://coffeeroastery-kope.com/roasting/
ハイチコーヒーは、
2010年に大地震とコレラの流行で珈琲産業は壊滅的なダメージを受け、流通量の少なさから「幻のコーヒー」とも言われるほどになりました。
それでも、2014年からハイチの中央部にある高原地帯の零細農家が集まり、高品質な珈琲を作る取り組みが始まり、現在は680名もの零細農家が加盟しています。
ギャングの脅迫をはじめ、さまざまな苦難に負けずに、かつ品質にも妥協せず、一所懸命、文字通り命をかけて作られたそのコーヒー、名前はブードゥーブルー。
一度は市場から消えた「幻のコーヒー」、正にカリブ海の秘宝コーヒーと呼ぶにふさわしい品質を是非ご賞味ください。
どこまでもクリアでマイルド、クリーンな味わい
おすすめ焙煎度：②
内容量：100g（1人で1日1杯飲む場合→約6日分）
原産国：ハイチ
地域：ハイチ 中央高原
品種：ブルーマウンテン、ティピカ、ブルボン
精製：ウォッシュド
※日本郵便「ゆうパケット」にてポスト投函となります。
《フードペアリング》
コーヒーは単体で飲んでも美味しいですが、パンやスイーツとの相性も抜群で、お互いがお互いを引き立ててくれます。
色んなペアリングを楽しむのもオススメです！！
♪フルーティーな酸味の“浅煎り〜中煎り“には、フルーツタルトがピッタリ！クッキーなどの焼き菓子にも合いますよ！
♪しっかりとした苦味がある深煎りやエスプレッソには、甘味がありビターなチョコレートが合いますよ！
♪ミルクを入れたカフェラテやカプチーノは、乳製品のバターを使ったクロワッサンなどと相性抜群です！
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コーヒー専用袋にて発送いたします。
豆は挽いてしまうと、空気等に触れる面積が大きくなるため、劣化が早く進みます。
挽いた状態であれば1週間前後、豆の状態なら2週間前後で使い切る量をストックしておくことをおすすめします。
どうしても長期保存が必要な場合は、冷蔵庫や冷凍庫で、数日分を小分けにしてしっかりと密封してください。
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