「お店の味」を提供するのではなく、自分のこだわりの味を見つけて欲しい！との想いから、当店では、お客様に焙煎度を指定していただいています♪
焙煎度について↓↓↓

https://coffeeroastery-kope.com/roasting/

〈Infused coffeeとは〉
コーヒーに他の材料を加えて風味を付けたコーヒー。
コーヒー豆を焙煎する前に、カカオ豆やバニラビーンズ、スパイスなどを一緒に漬け込むことで、コーヒーにそれぞれの材料の香りを移すものです。
通常、フレーバーコーヒーはコーヒーを抽出した後に香料を加えるものですが、インフューズドコーヒーは焙煎前の生豆の段階で香りを付けるため、より自然で奥深い風味を感じることができます。

こちらの商品は
収穫したてのコーヒーチェリーをグレインプロに入れ、そこにオレンジの果肉とワイン酵母を加え、約72時間の嫌気性発酵を行なった特殊発酵のコーヒーになります！

浅煎りでは新鮮なオレンジの味わい
中煎りでダークチョコレートの奥にオレンジの風味が広がり、まるでオランジェットのような印象です。

おすすめ焙煎度：1or2

内容量：50g

原産国：コロンビア

地域：キンディオ　マサトラン農園

品種：カスティージョ

精製：infused honey

※日本郵便「ゆうパケット」にてポスト投函となります。

《フードペアリング》
コーヒーは単体で飲んでも美味しいですが、パンやスイーツとの相性も抜群で、お互いがお互いを引き立ててくれます。
色んなペアリングを楽しむのもオススメです！！

♪フルーティーな酸味の“浅煎り〜中煎り“には、フルーツタルトがピッタリ！クッキーなどの焼き菓子にも合いますよ！

♪しっかりとした苦味がある深煎りやエスプレッソには、甘味がありビターなチョコレートが合いますよ！

♪ミルクを入れたカフェラテやカプチーノは、乳製品のバターを使ったクロワッサンなどと相性抜群です！

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コーヒー専用袋にて発送いたします。

豆は挽いてしまうと、空気等に触れる面積が大きくなるため、劣化が早く進みます。
挽いた状態であれば1週間前後、豆の状態なら2週間前後で使い切る量をストックしておくことをおすすめします。
どうしても長期保存が必要な場合は、冷蔵庫や冷凍庫で、数日分を小分けにしてしっかりと密封してください。

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